Bữa sáng kiểu Pháp

Nguyên liệu

• - 100-150 g thịt bò
• - 1 quả trứng gà
• - 2 lát bánh mì gối
• - 1 quả cà chua
• - rau xà lách
• - muối
• - dầu hào
• - dầu mè
• - sốt cà chua (ketchup)
• - tiêu
• - mè trắng rang

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Rau xà lách ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ tạp chất.
2. Thịt bò thái bản to, hình vuông tương ứng với lát bánh mì, dày khoảng 0.5cm. Dùng dụng cụ dần thịt chuyên dụng để làm mềm thịt (bỏ qua bước này nếu dùng thịt bò nhập khẩu). Ướp thịt với một chút muối, tiêu và dầu hào. Thêm dầu ô liu và tiếp tục ướp trong 5 phút.
3. Chiên trứng ốp la đạt độ chín lòng đào hoặc theo sở thích. Áp chảo nhanh thịt bò đã ướp đến độ chín tái hoặc chín vừa, tùy theo khẩu vị. Nướng hoặc áp chảo bánh mì cho vàng đều.
4. Sắp xếp các nguyên liệu lên bánh mì theo thứ tự: rau xà lách, cà chua thái lát, trứng ốp la và thịt bò. Rưới sốt cà chua và rắc mè trắng rang lên trên cùng.