Cá chim nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 1 khúc cá chim
• - hành khô
• - tỏi
• - ớt
• - sả
• - nước mắm
• - bột ngọt
• - hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Cá chim rửa sạch, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm đều.
2. Băm nhuyễn hành khô, tỏi, sả và ớt. Trộn đều hỗn hợp băm với nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu theo khẩu vị.
3. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình cá, cả bên trong lẫn bên ngoài. Ướp cá trong khoảng 20 phút để cá ngấm gia vị.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 5 phút. Cho cá đã ướp vào nồi, nướng trong 10 phút ở 160 độ C.
5. Lật mặt cá, tiếp tục nướng trong 15 phút ở 180 độ C. Sau đó lật lại mặt da cá và nướng thêm 5 phút ở 200 độ C để da cá được vàng giòn.