Cách làm món
Chè đỗ hạt sen
Danh sách video
Chè Đậu Xanh Hạt Sen thơm mát bổ dưỡng tại nhà
NẤU CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH theo cách này rất thơm ngon và ngọt thanh
CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH - KHOAI MÔN NƯỚC CỐT DỪA- BÙI BÉO THƠM NGON.
CHÈ HẠT SEN tươi với thạch và trân châu thanh mát, bùi thơm | Cùng Cháu Vào Bếp
Chè Hạt Sen Tuyết Yến - Cách Nấu Hạt Sen Không Bị Sượng Không Mềm - 雪燕蓮子糖水.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Thanh Mát | bếp của sương
Nguyên liệu
- - Hạt sen tươi
- - Đỗ xanh xát vỏ
- - Dừa tươi
- - Đường
- - Nước cốt dừa
- - Bột sắn dây
Các bước chế biến
- Sơ chế hạt sen tươi bằng cách bóc vỏ, dùng tăm loại bỏ phần tâm sen để giảm vị đắng, giữ lại phần hạt nguyên vẹn. Ngâm đỗ xanh xát vỏ trong nước sạch khoảng 2-3 giờ cho mềm.
- Chần sơ hạt sen đã sơ chế qua nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch để nguội.
- Cho đỗ xanh đã ngâm và hạt sen vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ cùng với đường. Ninh nhỏ lửa cho đến khi đỗ và sen chín mềm.
- Hòa tan bột sắn dây với một ít nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều để tạo độ sánh mịn. Nêm nếm lại lượng đường cho vừa khẩu vị.
- Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thêm dừa tươi nạo sợi để trang trí trước khi thưởng thức.
