Canh bí đỏ nấu mọc tôm thịt

Nguyên liệu

• - 100 g mọc tôm
• - 400 g bí đỏ
• - hành lá
• - mùi tàu
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Sơ chế mọc tôm: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, rút chỉ đen. Băm nhỏ tôm rồi trộn đều với thịt xay, hành tỏi băm. Nêm nếm một thìa canh nước mắm, trộn đều. Vo thành viên nhỏ vừa ăn. Để mọc tôm vào ngăn đá khoảng 15 phút trước khi nấu để giữ hình dáng.
2. Phi thơm hành băm, đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi. Đun sôi nước rồi nhẹ nhàng thả mọc tôm vào. Khi mọc tôm nổi lên và chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cho bí đỏ vào nồi canh, nấu thêm khoảng 7-10 phút cho bí mềm. Thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.