Thịt ba chỉ chiên

Nguyên liệu

• - 500 gram thịt ba chỉ
• - 1 củ tỏi nhỏ
• - 1 củ hành tím
• - muối
• - tiêu xay
• - bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô. Cắt miếng dày khoảng 1.5-2 cm.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với hành tỏi băm, một chút muối, tiêu và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 20 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không chiên quá nhiều thịt cùng một lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định và thịt chín đều.
4. Khi thịt chín vàng đều, gắp ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Thưởng thức thịt chiên nóng với cơm hoặc bún.