Cách làm món
Cá Linh Kho Sả
Danh sách video
cách làm CÁ LINH KHO SẢ ỚT món ăn ngon đặc sản vùng sông nước
Cách Nấu Món Cá Linh Non Đầu Mùa Kho Sả Ớt.#nhungmonanngon
Cá Linh Kho Sả Ớt món ngon đặc sản miền tây quê tôi .
Nguyên liệu
- - 250 g Cá linh non
- - Nước mắm ngon
- - Muối
- - Đường
- - Nước màu
- - Ớt tươi (tùy chọn)
- - Sả
Các bước chế biến
- Cá linh non rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất, tránh làm cá bị nát. Để cá ráo nước hoàn toàn.
- Ướp cá với nước màu, nước mắm, một chút muối và đường. Trộn đều và nhẹ nhàng để cá ngấm gia vị. Lượng nước mắm và đường điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
- Cho cá đã ướp vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa. Khi cá sôi, hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm sả băm nhuyễn và ớt (nếu dùng) vào nồi cá kho, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Việc thêm sả ở bước cuối giúp giữ được hương thơm đặc trưng của sả.
