Súp Gà Nấm Tần Thuốc Bắc

Nguyên liệu

• - 1 bịch xương gà
• - 4 đùi gà tỏi
• - 1 bịch gà Pháp (2 góc tư nhỏ)
• - 1 bịch nguyên liệu hầm gà
• - 200 gr nấm đùi gà
• - 2 cục gia vị phở gà

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm đùi gà bằng cách cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng để làm sạch và giữ độ giòn.
2. Rửa sạch gà bằng gừng và muối để khử mùi tanh. Cho gà, xương gà vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu. Thêm gừng đập dập, gói tần gà, viên gia vị phở gà và nấm đùi gà vào nồi.
3. Đun sôi, hớt bọt để nước súp trong. Giảm nhỏ lửa và hầm trong khoảng 40 phút để gà chín mềm và các nguyên liệu hòa quyện hương vị.
4. Múc súp ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Món súp này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.