Dầu Vừng Đen

Nguyên liệu

• - 3 kg vừng đen loại 1
• - máy ép dầu
• - vải lọc
• - chai đựng dầu

Các bước chế biến

1. Chọn vừng đen loại tốt, hạt mẩy và không bị mốc. Chuẩn bị vải lọc, máy ép dầu (nếu có), và chai thủy tinh sạch.
2. Phơi khô vừng đen dưới nắng gắt khoảng 2-3 ngày. Trong quá trình phơi, loại bỏ các hạt lép, mốc hoặc hư hỏng để đảm bảo chất lượng dầu.
3. Xay vừng đã phơi khô thành bột mịn. Sau đó, hấp cách thủy bột vừng để tăng hiệu suất ép dầu.
4. Cho bột vừng đã hấp vào túi vải lọc. Sử dụng máy ép dầu để ép kiệt dầu từ bột vừng. Nếu không có máy ép, có thể dùng tay ép, tuy nhiên hiệu quả sẽ thấp hơn và tốn nhiều công sức hơn.
5. Hứng dầu vừng chảy ra vào chai thủy tinh sạch. Thành phẩm là dầu vừng đen nguyên chất, thơm ngon và bổ dưỡng.