Cách làm món
Paneer Phô Mai Ấn Độ Homemade
Danh sách video
Cách nấu món PANEER (phô mai ) của ẤN ĐỘ / Món Ăn Ấn Độ
It's Never Been Easier to Make Paneer | How to Make Indian Cheese at Home
Paneer Ấn Độ - Bạn Đã Biết Làm Chưa? #món7
PHÔ MAI PANEER TỪ SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG
Homemade Paneer (Indian Cheese) for Keto recipes | 5-Minute Kitchen
How to make Paneer at Home recipe - Indian Cottage Cheese
Nguyên liệu
- - 750 ml sữa tươi nguyên kem không đường
- - 2 muỗng canh dấm trắng
- - rây lọc
- - vải lọc
Các bước chế biến
- Đun sôi sữa tươi nguyên kem. Khi sữa sôi, từ từ thêm dấm trắng vào, khuấy đều nhẹ nhàng. Tiếp tục đun đến khi sữa kết tủa hoàn toàn, tách thành phần rắn (curd) và phần lỏng (whey). Quá trình này thường mất khoảng 1 phút.
- Lót vải lọc vào rây, đổ hỗn hợp sữa đã kết tủa vào để lọc bỏ phần whey. Sau khi lọc, túm vải lại, dùng vật nặng đè lên phần curd để ép hết nước thừa. Thời gian ép khoảng 4-5 tiếng để paneer đạt độ cứng mong muốn. Phần whey có thể giữ lại để sử dụng cho các mục đích khác hoặc bỏ đi.
