Cách làm món
Cá diêu hồng chiên
Danh sách video
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cà Chua - Món Ăn Quốc Dân Dễ Làm mà ngon
Cá DIÊU HỒNG chiên giòn sốt cam đơn giản dễ làm
Cá Diêu Hồng Chiên Xù | Cách Lọc Phi Lê Và Chế Biến Món Cá Diêu Hồng Chiên Xù Cực Ngon
Cá điêu hồng chiên giòn ăn với nước mắm chua ngọt hanly tivi
Cách làm Cá Diêu Hồng Chiên Giòn sốt tương ngon và giòn giòn rất hấp dẫn
CÁ DIÊU HỒNG CHIÊN GIÒN - Chấm Nước Mắm Chanh,Tỏi,Ớt,Gừng, Rau Thơm Đậm Đà Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 con cá diêu hồng
- - muối
- - nước mắm
- - tỏi
- - ớt
- - dầu ăn
- - tiêu
- - bột ngọt
- - bột mì
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng bằng cách làm sạch vảy, bỏ mang và nội tạng. Xát muối hạt lên thân cá, rửa lại thật sạch để khử mùi tanh. Khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm. Ướp cá với một lượng nhỏ muối, tiêu, bột ngọt và bột mì. Để cá nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, lượng dầu đủ để ngập cá. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm một chút muối vào dầu để giảm bắn dầu khi chiên. Nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều hai mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Gắp cá ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: Giã nhuyễn tỏi và ớt. Pha nước mắm với đường, khuấy đều cho tan. Thêm tỏi ớt đã giã vào, khuấy đều. Có thể thêm một ít nước cốt chanh để tăng hương vị. Nếu thích, có thể bào sợi xoài xanh để ăn kèm, giúp món cá chiên thêm phần hấp dẫn và đỡ ngán.
