Flan Khoai Lang Sữa Công Thức

Nguyên liệu

• - 1 khúc khoai lang
• - 60 ml sữa công thức
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Hấp chín khoai lang, sau đó nghiền hoặc rây mịn để loại bỏ xơ và đảm bảo độ mịn của thành phẩm.
2. Pha sữa công thức theo hướng dẫn. Đánh nhẹ lòng đỏ trứng gà, sau đó từ từ đổ sữa công thức vào, khuấy đều nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
3. Cho hỗn hợp trứng sữa vào phần khoai lang đã nghiền mịn, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ cặn, giúp flan được mịn màng.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Hấp cách thủy với lửa nhỏ. Đậy một lớp khăn xô mỏng lên trên khuôn để tránh nước đọng làm rỗ mặt flan.
6. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.