Cách làm món

Bánh Trứng Doraemon

Danh sách video

Bánh Doremon - Cách làm Bánh Doremon không sử dụng bột nở bánh mềm xốp rất ngon - Tú Lê Miền Tây

Cách làm bánh rán doraemon siêu dễ chỉ với 2 quả trứng gà

Bánh rán Doraemon nhân trứng sữa rất ngon rất dễ làm

Anh trai "sạch sẽ" đổ bánh Doremon siêu ngon, siêu đỉnh

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai âu sạch.
Cho một nhúm muối và vài giọt nước cốt chanh vào âu lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi lòng trắng nổi bọt khí lớn. Thêm từ từ đường vào, chia làm 2-3 lần, vừa thêm vừa đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp đứng vững.
Trong một âu khác, đánh tan lòng đỏ trứng với một ít dầu ăn đến khi hòa quyện. Thêm từ từ bột mì vào, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc sánh, có độ nặng khi khuấy.
Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần. Lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold (hất từ dưới lên trên) để giữ bọt khí, tránh làm xẹp hỗn hợp.
Đun nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, tạo hình tròn giống vỏ bánh Doraemon. Khi mặt bánh xuất hiện bong bóng và se lại thì lật mặt, chiên đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt.
Gắp bánh ra đĩa. Bánh mới chiên xong sẽ hơi mềm, để nguội bớt bánh sẽ ngon hơn.