Đậu Hũ Hấp

Nguyên liệu

• - 100 g Thịt xay
• - 4 quả Cà chua
• - 1 miếng Đậu hũ non
• - Dầu hào
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Hành lá
• - 3 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Ướp thịt xay với một chút dầu hào, hạt nêm, đường và bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu.
3. Cho thịt đã ướp vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại. Thêm cà chua đã thái hạt lựu vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm, sau đó thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Trong một chảo khác, cho đậu hũ non vào và dằm nhuyễn. Đập trứng gà vào chảo đậu hũ, nêm nếm gia vị vừa ăn, khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín. Cuối cùng, cho hỗn hợp thịt cà chua đã xào lên trên bề mặt trứng.