Topping Kem Mặn (Milk Foam)

Nguyên liệu

• - 30 ml kem béo Rich's lùn
• - 10 ml kem topping base
• - chút muối
• - 0.5 miếng phô mai con bò cười
• - 10 ml sữa không đường

Các bước chế biến

1. Trong một âu sạch, cho kem béo Rich's lùn, kem topping base, phô mai con bò cười và một chút muối. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông hỗn hợp đến khi đạt độ bông mịn và sánh đặc.
2. Thêm từ từ sữa không đường vào hỗn hợp kem đã đánh bông, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn và đạt được độ lỏng mong muốn. Lưu ý điều chỉnh lượng sữa để topping có độ đặc vừa phải, không quá loãng.
3. Đậy kín âu kem bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút để kem ổn định và đạt độ lạnh lý tưởng trước khi sử dụng.
4. Pha trà sữa hoặc hồng trà theo công thức yêu thích của bạn. Đảm bảo trà đã được ủ và lọc kỹ để có hương vị thơm ngon nhất.
5. Cho đá viên vào ly, rót trà sữa hoặc hồng trà đã pha vào khoảng 2/3 ly.
6. Nhẹ nhàng rót lớp topping kem mặn lên trên bề mặt trà. Bạn có thể sử dụng thìa hoặc túi bắt kem để tạo hình cho lớp topping thêm đẹp mắt. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà và lớp kem mặn béo ngậy.