Cá Nục Cơm Hấp

Nguyên liệu

• - 500 gr cá nục cơm tươi
• - 1 củ hành
• - tiêu xay
• - bột ngọt
• - ớt bột
• - ớt xanh
• - tỏi
• - chanh
• - rau muống
• - bánh tráng

Các bước chế biến

1. Cá nục cơm sau khi mua về, rửa sạch, loại bỏ phần đầu và ruột (nếu thích). Cho cá vào tô, thêm một chút muối và bột ngọt để tăng hương vị. Hành củ thái lát mỏng và rải đều lên trên cá. Thêm tiêu xay và ớt bột tùy theo khẩu vị.
2. Đặt tô cá vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn.
3. Trong khi chờ cá hấp, chuẩn bị nước chấm: Giã nhuyễn ớt tỏi cùng một ít đường. Vắt chanh vào hỗn hợp, sau đó thêm nước mắm. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm một ít nước hấp cá vào nước chấm.
4. Món cá nục cơm hấp ngon nhất khi cuốn với bánh tráng cùng rau muống tươi. Nhúng bánh tráng vào nước ấm cho mềm, gắp cá và rau muống vào, cuốn lại và thưởng thức cùng nước chấm đã pha.