Cách làm món
Bánh Flan Cafe
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
BÁNH FLAN/Bí Quyết làm BÁNH FLAN Cafe Mềm Mịn Thơm Béo/Không Tanh Mùi Trứng/Không Bị Rỗ.
Cách Làm Bánh Flan Cafe Sữa!! Công Thức Mới!! Dễ Thơm - Ngon! Dessert Recipes ##ivifoodcooking#tập80
Cách làm bánh flan cà phê | How to make super creamy coffee flan
Nguyên liệu
- - 1 cốc cafe
- - 220 ml sữa tươi
- - 2 muỗng sữa đặc
- - 2 quả trứng gà
Các bước chế biến
- Đập trứng gà vào chén, khuấy nhẹ nhàng để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện, tránh tạo bọt khí.
- Đổ sữa tươi vào tô lớn, thêm sữa đặc và nước sôi. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.
- Lọc hỗn hợp trứng gà đã khuấy qua rây vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt.
- Đun nóng đường và một ít nước trong nồi nhỏ hoặc chảo. Không khuấy cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và chuyển sang màu cánh gián đậm. Thêm cafe đã chuẩn bị vào caramel, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và đổ caramel vào khuôn bánh flan. Làm lạnh khuôn trong ngăn đá khoảng 5 phút để caramel đông lại (không để đông cứng).
- Đổ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn đã có caramel, đậy kín nắp. Chưng cách thủy bánh trong khoảng 20-30 phút.
- Trong quá trình chưng, đậy kín nắp khuôn để tránh nước rơi vào bánh. Kiểm tra bánh sau mỗi 10 phút bằng cách dùng tăm hoặc nĩa. Nếu tăm còn dính hỗn hợp, tiếp tục chưng. Khi bánh chín, tắt bếp, mở nắp và để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho bánh vào tủ lạnh trước khi thưởng thức.
