Bông cải chiên giòn

Nguyên liệu

• - 300 g Bông cải trắng
• - 150 g Bột chiên giòn
• - 1 quả Trứng gà
• - 1 mcf Muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải trắng, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất.
2. Trong một bát, trộn bột chiên giòn với trứng gà đã đánh tan. Thêm từ từ một lượng nhỏ nước lọc vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi bột có độ sệt vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc.
3. Vớt bông cải ra, để ráo nước. Nhúng từng miếng bông cải vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột áo đều xung quanh.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho bông cải đã áo bột vào chiên, trở đều các mặt cho đến khi vàng giòn. Vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Bày bông cải chiên giòn ra đĩa. Món này có thể dùng nóng với cơm hoặc ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước tương pha.