Tôm rim giá hẹ xào

Nguyên liệu

• - 100 gram Tôm tươi
• - Giá đỗ
• - Hẹ
• - Tỏi
• - Muối
• - Đường
• - Nước tương

Các bước chế biến

1. Tôm tươi sau khi mua về, rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng tôm. Ướp tôm với một chút muối trong khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.
2. Giá đỗ và hẹ rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi băm, cho giá và hẹ vào xào nhanh tay với một chút muối và nước tương. Xào đến khi giá và hẹ vừa chín tới thì tắt bếp, cho ra đĩa.
3. Sử dụng chảo vừa xào rau, thêm chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm còn lại. Cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chuyển màu đỏ cam. Nêm nếm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn, đảo đều để gia vị ngấm vào tôm.
4. Bày giá hẹ xào ra đĩa, xếp tôm rim xung quanh. Món ăn này nên dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.