Cách làm món
Mắm ba khía trộn
Danh sách video
Cách Trộn Mắm Ba Khía tỏi ớt sánh kẹo để được lâu không bị nổi bọt để bán và ăn - Tú Lê Miền Tây
hướng dẫn làm món Mắm ba khía trộn nước cốt tắc lạ miệng bắt cơm
Cách trộn mắm ba khía rạch gốc cà mau ăn rất là ngon
ba khía muối toàn cảnh cách làm ba khía muối tỏi ớt đặc sản miền tây cà mau#songnuocmientay
hướng dẫn muối Ba Khía, cách làm mắm Ba Khía, Ba Khía muối, ba khía cà mau
Nguyên liệu
- - 300 g mắm ba khía nguyên con
- - 1 củ gừng
- - 1 nhánh sả
- - tỏi
- - ớt
- - đường
- - 1 trái chanh hoặc tắc
- - 1 trái khế chua
- - rau răm
- - rau thơm
Các bước chế biến
- Rửa sạch ba khía, chần nhanh qua nước sôi. Tách bỏ mai, đập dập phần càng để gia vị dễ thấm. Xé nhỏ thịt và càng ba khía.
- Pha hỗn hợp nước trộn: vắt chanh (hoặc tắc) lấy nước cốt, thêm đường, tỏi ớt băm nhỏ. Điều chỉnh lượng đường, chanh ớt cho vừa khẩu vị. Cắt lát mỏng tắc (nếu dùng). Gừng thái sợi. Khế chua thái lát mỏng. Sả bào mỏng. Rau thơm, rau răm thái nhỏ.
- Trộn đều ba khía đã sơ chế với hỗn hợp nước trộn, gừng, sả, khế, rau thơm, rau răm. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để hương vị hòa quyện.
