Cách làm món
Chân gà xào cay
Danh sách video
#CookyVN - How to make Spicy Stir-Fried CHICKEN LEGS - Cooky TV
CHÂN GÀ XÀO CAY | Cách chế biến chân gà độc lạ thơm ngon | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM CHÂN GÀ XÀO CAY CÁC CHỊ MÚT SẠCH, QUÁ NGON LÀM ĐỂ BÁN CÀNG NGON
Cách làm Chân Gà Xào Cay ngon ứa nước miếng
Cách làm chân gà xào sả ớt tại nhà
Cách làm chân gà xào cay cực kì ngon - Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Chân gà
- - Rượu trắng
- - Gừng
- - Chanh
- - Tương ớt
- - Tương cà
- - Ớt bột
- - Tỏi phi
- - Đường
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Nước tương
- - Vừng (mè)
- - Mật ong
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm rượu trắng, gừng và vài lát chanh. Luộc chân gà trong khoảng 5-10 phút để giữ độ giòn. Vớt ra ngâm ngay vào nước đá để chân gà được săn chắc.
- Pha hỗn hợp sốt xào: trộn đều tương ớt, tương cà, ớt bột, đường, một chút muối, bột ngọt, tiêu, tỏi phi và mật ong trong một bát nhỏ. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
- Cho chân gà đã luộc vào hỗn hợp sốt, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để chân gà ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm gừng băm, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm và ớt sừng. Cho chân gà đã ướp vào xào đều tay đến khi sốt sánh lại và bám đều vào chân gà.
- Rắc vừng rang lên trên chân gà để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.
