Thịt sốt cà chua chay

Nguyên liệu

• - 2 quả cà chua nhỏ
• - Hành lá
• - 1 nắm nấm bào ngư
• - 0.5 thìa bột canh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Nấm bào ngư rửa nhẹ nhàng, thái nhỏ vừa ăn. Hành lá loại bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho cà chua và bột canh vào, đảo đều nhẹ nhàng. Nếu thấy quá khô, thêm một chút nước lọc để cà chua nhanh mềm. Tiếp tục đun đến khi cà chua mềm nhừ thì cho nấm bào ngư vào.
3. Khi nấm chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ tay khoảng 1-2 lần rồi tắt bếp.
4. Món thịt sốt cà chua chay ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng và các món ăn chay khác.