Cách làm món
Giấm Cá Nấu Dọc Mùng
Danh sách video
Canh chua cá dọc mùng .! Ngon khó cưỡng vào mùa hè oi bức.
Canh cá nấu dọc mùng thơm ngon cá thấm vị thanh mát không tanh.
Nguyên liệu
- - Đầu cá trắm
- - Sả
- - Nghệ
- - Dọc mùng
- - Rau ngổ
- - Mắm
- - Muối
- - Mì chính
- - Ớt
- - Mẻ chua
Các bước chế biến
- Đầu cá trắm sau khi mua về, cần rửa thật sạch với muối hạt để khử mùi tanh. Tiếp theo, ướp cá với nghệ tươi băm nhỏ, sả băm, một chút muối, mì chính và mẻ chua. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Cho đầu cá đã ướp lên bếp, đun nhỏ lửa cho cá chín đều. Sau đó, thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho dọc mùng đã sơ chế vào nấu chín mềm. Cuối cùng, thêm rau ngổ thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
