Đậu non hấp xì dầu

Nguyên liệu

• - 1 cây đậu non
• - 2 thìa canh nước tương
• - 1 thìa canh dầu hào
• - hành lá
• - tỏi
• - ớt

Các bước chế biến

1. Đậu non được cắt thành các khoanh dày khoảng 1cm, sau đó xếp đều vào đĩa sâu lòng. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, dầu hào, hành tỏi băm nhuyễn. Rưới đều hỗn hợp lên các khoanh đậu.
2. Đặt đĩa đậu vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Trong quá trình hấp, định kỳ mở nắp và dùng thìa rưới phần nước sốt từ đáy đĩa lên bề mặt đậu để đậu ngấm đều gia vị. Khi đậu chín, rắc hành lá và ớt tươi thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.