Cách làm món
Canh mẳn
Danh sách video
Cách làm CÁ ĐIÊU HỒNG NẤU MẲN (nấu ngót) thanh mát ngày hè | Tigon luu
Cách Làm Đầu Cá Ngừ Nấu Mẵn Chan Bún By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm Canh Cá Điêu Hồng Kho Mẫn, Cay Nồng Nàn Trị Cảm Cúm
Canh MẴN nấu với CÁ ĐỐI thanh mát béo ngon đơn giản
Canh cá khoai nấu mẳn bếp Vi Diệu
Nguyên liệu
- - 1 cá diêu hồng (hoặc cá chẽm, cá rô phi)
- - 2 3 cà chua
- - ít cần tây
- - hành lá
- - 1 quả chanh
- - ớt tươi
- - muối
- - đường
- - bột nêm
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách làm sạch, loại bỏ vảy và mang, chà xát muối hạt để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
- Rửa sạch cà chua, bổ múi cau thành 6-8 miếng. Rửa sạch cần tây, hành lá, cắt khúc khoảng 5cm.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá vào. Khi nước sôi lại, hớt bỏ bọt để nước canh được trong. Tiếp theo, cho cà chua vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm đường, muối, bột nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn. Thêm nước cốt chanh để tạo vị chua thanh.
- Cho cần tây vào nồi. Đợi nước sôi bùng lên một lần nữa thì tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và vài lát ớt tươi lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
