Cách làm món
Bánh mì Mochi Hàn Quốc
Danh sách video
Making Korean Sesame Mochi Bread with Air Fryer | ASMR Korean Mochi Bread
Cách làm bánh mì mè hàn quốc KHÔNG CẦN MEN,đơn giản dễ làm ở mùa dịch - Korea Mochi Bread #by_dau
Bánh Mì Mochi Hàn Quốc Bánh Mì Mè Đen Không Cần Lò Trong Dai Ngoài Giòn |Chị em bếp
Cách Làm BÁNH MÌ MÈ HÀN QUỐC Cực Dễ Bằng Nồi Chiên Không Dầu || Bếp Nhà Uyên
Nguyên liệu
- - 180 g bột nếp
- - 20 g bột mì
- - 10 g sữa bột (hoặc bột cốt dừa)
- - 120 ml sữa tươi không đường (hoặc sữa đậu nành)
- - 60 g dầu ăn
- - 20 g vừng đen rang chín (hoặc hạt chia)
- - 15 g tương đậu nành
- - 1 trứng gà (hoặc 30ml sữa đậu nành)
- - Nhúm muối
Các bước chế biến
- Trong một nồi nhỏ, đun sôi sữa tươi (hoặc sữa đậu nành), dầu ăn, tương đậu nành và muối. Tắt bếp, thêm bột nếp, sữa bột (hoặc bột cốt dừa) và bột mì vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho hỗn hợp bột ra bàn nhào, thêm trứng gà (hoặc 30ml sữa đậu nành nếu làm chay) và nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay. Nếu bột quá dính, thêm từ từ bột nếp. Cuối cùng, trộn đều vừng đen rang chín (hoặc hạt chia) vào bột.
- Chia bột thành 12 phần bằng nhau (khoảng 40g mỗi phần). Nặn mỗi phần thành hình tròn. Để tạo lớp vỏ bánh giòn, phun một lớp sương mỏng lên bề mặt bánh trước khi nướng.
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Nướng bánh trong khoảng 20-30 phút. Để bánh chín đều, cứ mỗi 10 phút, xoay khay nướng một lần. Trong quá trình nướng, phun sương lên bánh thêm 2 lần nữa, mỗi lần cách nhau 10 phút, để vỏ bánh mỏng và giòn.
- Bánh đạt yêu cầu khi vỏ giòn tan, ruột bánh mềm dẻo và thơm ngon.
- Sử dụng tương đậu nành Maggi hoặc bất kỳ nhãn hiệu nào bạn yêu thích. Tương đậu nành còn được gọi là Soya sauce.
