Cách làm món
Bánh Đa Kê
Danh sách video
32/ Cách làm Bánh Đa Kê - Món quả ăn vặt của tuổi thơ tôi.
BÁNH ĐA KÊ- Món quà tuổi thơ, giàu dinh dưỡng của người Hà Nội
Món cô Mẩy làm:Cách làm bánh đa kê tại nhà/món quà tuổi thơ
Bánh Đa kê , Xôi Kê , HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU XÔI KÊ NGON
Nguyên liệu
- - 300 ml Nước lọc (hoặc nước cốt lá dứa, nước vôi trong)
- - 200 g Kê nếp vàng
- - Bánh đa
- - 100 g Đậu xanh khô (hoặc đậu xanh đánh tại hàng xôi xéo)
- - 60 g Đường phèn
- - 1 thìa cơm Bột bắp
Các bước chế biến
- Vo sạch kê, cho vào nồi cùng với nước (nước lọc, nước cốt lá dứa hoặc nước vôi trong) và đường phèn. Lượng nước cần vừa đủ để nấu kê nở mềm.
- Khi kê chín nhuyễn, cho lên bếp, thêm hỗn hợp nước bột bắp hòa tan (bột bắp giúp tạo độ sánh dẻo). Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi kê đạt độ sánh mịn mong muốn.
- Khi ăn, phết một lớp kê đã nấu lên bánh đa, thêm một lớp đậu xanh đã đồ chín và tán nhuyễn lên trên. Thưởng thức ngay.
