Cháo gà nấm

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nguội
• - 0.25 con gà chặt miếng vừa ăn
• - 1 nắm rau răm
• - 1 ít nấm rơm
• - gia vị thông thường (muối, tiêu, nước mắm)

Các bước chế biến

1. Cho cơm nguội vào nồi, thêm lượng nước gấp 3 lần lượng cơm và một chút muối. Đặt nồi lên bếp, chọn chế độ nấu cháo nếu có, hoặc nấu ở lửa nhỏ. Rửa sạch thịt gà với muối, cho vào nồi cháo. Khi nước sôi, thêm nấm rơm đã cắt đôi vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt gà chín mềm và cháo sánh lại. Lưu ý không đậy kín nắp nồi để tránh trào.
2. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một muỗng canh nước mắm. Tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc rau răm thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Dùng nóng.