Trứng xào thập cẩm

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - 0.5 củ cà rốt
• - 100 gram thịt lợn băm
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
2. Xào thịt và rau củ: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành lá vào phi thơm, sau đó thêm cà rốt và thịt băm. Đảo đều tay đến khi thịt chín tái và cà rốt mềm hơn. Nêm nếm một chút muối cho vừa khẩu vị.
3. Chuẩn bị trứng: Đập trứng vào bát, thêm một chút muối rồi đánh tan đều.
4. Xào trứng: Đổ từ từ trứng đã đánh vào chảo thịt và cà rốt đang xào. Tiếp tục đảo đều cho đến khi trứng chín hoàn toàn và bám đều vào thịt và rau củ. Tắt bếp và bày ra đĩa.