Râu mực nướng sa tế

Nguyên liệu

• - 300 g Râu mực
• - 1 thìa phở Sa tế
• - 1 thìa phở Dầu hào
• - xíu Bột canh

Các bước chế biến

1. Sơ chế râu mực bằng cách loại bỏ mắt và phần cục giữa để đảm bảo hương vị tươi ngon.
2. Ướp râu mực đã sơ chế với sa tế, dầu hào và một ít bột canh. Trộn đều để gia vị thấm sâu, tạo nên hương vị đậm đà.
3. Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, xếp râu mực đã ướp lên trên. Nướng lần đầu ở 170°C trong 10 phút, sau đó lật mặt và nướng tiếp ở 190°C trong 5 phút. Để tạo độ xém cạnh hấp dẫn, tăng nhiệt độ lên 200°C trong thời gian ngắn, cần canh chừng cẩn thận để tránh bị cháy.
4. Món râu mực nướng sa tế đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn có hương vị cay nồng của sa tế, kết hợp với độ giòn dai của râu mực.