Cách làm món
Chân gà chiên nước mắm
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Chân Gà Chiên Mắm | Cao Giang
✅Cách làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Ngon Ngất Ngây | Món Ngon Gia Đình
Chân gà chiên mắm | Bí kíp pha nước sốt thần thánh 500 triệu từ chủ quán #hanoifood
CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM | Món nhậu thần thánh | Bếp Của Vợ
QUÁ ĐÃ | LÀM CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM NGON THẤM VỊ CÙNG ACU
BÍ QUYẾT CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM | Cách làm Chân Gà Chiên Nước Mắm vàng giòn màu đẹp-phùng bắc tv#298
Nguyên liệu
- - Chân gà
- - Bột năng
- - Tỏi
- - Ớt
- - Tiêu
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch, cắt bỏ móng và loại bỏ các phần da bẩn. Có thể chần sơ qua nước sôi để khử mùi và làm sạch.
- Để chân gà thật ráo nước, sau đó cho vào túi hoặc hộp, thêm bột năng khô vào. Lắc đều để bột năng bám đều một lớp mỏng quanh chân gà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập chân gà. Khi dầu nóng già, cho chân gà vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi chân gà chín vàng đều các mặt.
- Trong khi chiên chân gà, chuẩn bị phần nước sốt. Băm nhỏ tỏi và ớt. Cho tỏi ớt băm vào chén, thêm đường, tiêu, tương ớt, nước mắm và một ít nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.
- Sử dụng một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho chân gà đã chiên vàng vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút. Sau đó, đổ phần nước sốt đã pha vào chảo. Đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào chân gà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút đường hoặc nước mắm tùy khẩu vị.
