Cách làm món
Thịt rán ướp gia vị
Danh sách video
I Could Eat It Every Day - Sweet and Tender Fried Pork Recipe
Thịt chiên | Ướp và chiên thịt vị đậm đà màu vàng đẹp | Tập 71
Cách ướp thịt chiên mềm thơm ngon rất đơn giản
Nguyên liệu
- - 400 g Thịt lợn (ba chỉ hoặc thăn)
- - 0.5 thìa cafe Ngũ vị hương
- - 1 thìa cafe Dầu hào
- - 0.5 thìa cafe Nước mắm
- - 0.5 thìa cafe Bột súp
- - 0.5 thìa cafe Mì chính
- - 1-2 củ Tỏi
- - 2 thìa cafe Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt, để ráo.
- Chần sơ thịt qua nước sôi để khử mùi hôi. Bước này giúp phần bì giòn hơn sau khi rán.
- Băm nhỏ tỏi. Trộn đều tỏi băm với ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, bột súp và mì chính trong một bát nhỏ.
- Cho thịt vào tô, đổ hỗn hợp gia vị đã pha vào, đeo găng tay và bóp đều cho thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt đã ướp vào rán vàng đều các mặt với lửa vừa. Lưu ý rán với lửa vừa để thịt chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
