Cách làm món
Mực hấp sốt chanh Thái
Danh sách video
Mực Hấp Chua Ngọt Kiểu Thái - Món Khai Vị - Siêu Nhanh - Siêu Ngon 😋
Mực hấp thái sốt cay,gừng,lá chanh.Thai style steamed squid with spicy sauce ,ginger and lime leaves
Mực Hấp Kiểu Thái thơm phức, đừng xem khi đang đói bụng nha | Thai Squid Recipes
Cách làm Mực hấp chua ngọt kiểu Thái thơm lừng khó cưỡng
Mực Hấp Chanh Thái Lan siêu ngon - Nghiện Món Thái - Cách làm món Thái
Nguyên liệu
- - 500 g mực ống
- - 1 nhánh gừng nhỏ
- - 10 trái ớt
- - 4-5 trái chanh
- - 2 củ tỏi to
- - 1 nắm ngò hoặc cần tây
Các bước chế biến
- Sơ chế mực thật sạch, sau đó khía những đường nhẹ trên thân mực để khi hấp, mực sẽ nở đều và đẹp mắt hơn. Gừng thái sợi, đặt vào bên trong mực.
- Chuẩn bị nồi hấp, đặt đĩa mực vào và hấp cách thủy ở lửa nhỏ liu riu đến khi mực vừa chín tới. Lưu ý không cần thêm nước vào đĩa hấp.
- Giã nhuyễn tỏi và ớt. Sau đó, thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sốt nên có vị chua cay đậm đà đặc trưng.
- Thái lát mỏng chanh. Ớt cắt khúc (tùy chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Tỏi thái lát mỏng. Ngò hoặc cần tây cắt khúc vừa ăn.
- Khi mực chín, bày ra đĩa lớn. Rưới đều phần sốt đã pha lên trên mực. Sau đó, thêm ngò, tỏi, ớt và chanh đã chuẩn bị lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
