Cá Thu Chiên Muối Ớt

Nguyên liệu

• - 1 lát cá thu
• - ít muối ớt xanh
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá thu và thấm khô hoàn toàn. Chuẩn bị muối ớt xanh bằng cách giã nhuyễn ớt xanh, muối và một ít bột ngọt (tùy chọn) trong cối.
2. Ướp đều muối ớt xanh lên miếng cá thu và để yên trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá thu đã ướp vào chiên. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi vàng đều và giòn ở cả hai mặt.
4. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức cá thu chiên muối ớt nóng hổi.