Cách làm món
Canh Bông Atiso Hầm Sườn Heo
Danh sách video
Cách nấu Canh Bông Atiso Xương Heo Thơm Ngon Đậm Đà - CKK
CÁCH NẤU CANH BÔNG ATISO VỚI SƯỜN HEO GIẢI NHIỆT TRỜI NẮNG NÓNG
CANH BÔNG ATISO : Cách nấu Canh Bông ATISO nấu sườn non - Canh Bông Atiso
Cách Nấu Canh ATISÔ Hầm Giò Heo Thanh Mát
Cách Nấu Canh Bông Atiso Xương Heo Thơm Ngon Đậm Đà - Các Bạn Nên Thử Một Lần Là Biết Ngay Thôi
CANH ATISO | Cách Nấu Canh Bông Atiso Hầm Xương Ngọt Thanh, Giải Nhiệt - Ẩm Thực Chị Tư
CÁCH NẤU CANH AITSÔ HẦM GIÒ HEO CHO BÀ BẦU | MẸO SƠ CHẾ HOA ATISÔ VẪN TƯƠI NGON SAU KHI NẤU - CKK
Bông Artichoke Hầm Sườn - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - 1 cây bông atiso
- - 300 gr sườn già heo
- - muối hồng
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Sườn heo rửa sạch bằng nước muối loãng. Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào chần sơ để loại bỏ bọt bẩn, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
- Sơ chế bông atiso bằng cách dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn của từng lớp cánh. Thao tác này giúp loại bỏ phần xơ và giữ lại phần ngon ngọt của bông atiso.
- Chẻ bông atiso thành tư. Loại bỏ phần lông tơ ở giữa bằng cách dùng dao khứa sát phần đế hoa và tách bỏ. Phần đế hoa này là phần ngon và mềm nhất của bông atiso.
- Ngâm bông atiso đã sơ chế trong nước muối loãng để giữ màu và loại bỏ bớt vị chát. Rửa lại bông atiso dưới vòi nước sạch trước khi chế biến.
- Cho sườn heo và bông atiso vào nồi áp suất, đổ nước ngập nguyên liệu. Thêm muối hồng và hạt nêm cho vừa ăn. Hầm trong khoảng 20 phút ở chế độ soup hoặc hầm thịt. Nếu không có nồi áp suất, có thể hầm trên bếp thường trong khoảng 45-60 phút cho đến khi sườn mềm.
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu. Món canh này thường được dùng kèm với nước mắm dầm ớt. Phần đế hoa mềm ngọt và phần cánh hoa có thể chấm với nước mắm để tăng thêm hương vị.
