Cách làm món
Ốc cháy tỏi
Danh sách video
Cách làm ỐC HƯƠNG CHÁY TỎI ngon như ngoài quán thật đơn giản tại nhà.
Bí quyết làm món ốc hương cháy tỏi tuyệt ngon không thua gì nhà hàng| Về nhà ăn cơm vlogs
CÁCH LÀM ỐC HƯƠNG CHÁY TỎI NGON NHƯ NGOÀI QUÁN#phúcchimvlogs
Nguyên liệu
- - 100 ml rượu trắng
- - 1 kg ốc lột vỏ
- - 50 g tỏi tép
- - 20 g tỏi phi vàng
- - 10 g bơ lạt
- - 1 muỗng cà phê đường cát
- - 1 muỗng cà phê tương ớt
- - 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- - 2 muỗng cà phê dầu hào
- - 5 muỗng cà phê xì dầu
- - ớt bột
- - tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch ốc đã lột vỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm và tỏi phi vào phi thơm. Tiếp theo, cho ốc vào xào nhanh tay, thêm rượu trắng để tăng hương vị. Khi ốc gần chín, thêm bơ lạt vào, đảo đều cho bơ tan chảy và bám đều vào ốc.
- Để làm nước sốt, chuẩn bị một chảo khác, cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo và đun nhỏ lửa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo sốt có vị cay, mặn, ngọt hài hòa.
- Bày ốc ra đĩa, rưới đều nước sốt lên trên. Trang trí thêm rau thơm hoặc ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.
