Cách làm món
Lẩu gà tiêu xanh
Danh sách video
Lẩu Gà Tiêu Xanh | Bí Quyết Ướp Gà Nấu Lẩu Tiêu Xanh Thơm Nồng Ngọt Nước Chuẩn Vị
LẨU GÀ NẤU TIÊU XANH ấm lòng vào ngày trời se se lạnh - món ngon dễ làm
Cách làm món Gà hầm tiêu xanh | Lẩu gà nấu tiêu xanh @TuNguyenFamily
Nguyên liệu
- - 0.5 con Gà mái dầu hoặc gà nòi
- - 100 g Củ năng
- - 50 g Nấm rơm búp
- - 50 g Tiêu xanh
- - 200 g Bắp cải
- - 1 kg Bún tươi
- - Hạt nêm gà
- - Đường
- - Nước mắm
- - Muối
- - Rượu trắng
- - Gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế gà bằng cách dùng gừng giã nát pha với rượu trắng để rửa, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm gà. Chiên sơ gà cho săn lại.
- Gọt vỏ củ năng, cắt đôi. Gọt sạch chân nấm rơm, ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch. Tiêu xanh rửa sạch, đập dập một phần, phần còn lại để nguyên dây. Bắp cải cắt miếng vuông vừa ăn để nhúng lẩu.
- Đun sôi nước dùng gà (hoặc nước lạnh, nước dừa) trong nồi lẩu. Cho gà và củ năng vào nấu đến khi củ năng hơi mềm. Thêm tiêu xanh vào, nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) cho vừa ăn. Cuối cùng, cho nấm rơm vào.
- Khi ăn, nhúng bắp cải vào nồi lẩu và thưởng thức cùng với bún tươi.
