Cách làm món
Bánh xoài Nha Trang
Danh sách video
Cách làm bánh tráng xoài - bánh xoài Nha Trang cực dễ | Mango Cake
✅MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG XOÀI NHA TRANG | Món Ngon Gia Đình
cách làm bánh xoài nha trang chuẩn ngon.
Cách Làm Bánh Xoài Nha Trang / NẤU ĂN NGON !!
Món Ăn Ngon - BÁNH XOÀI NHA TRANG rất đơn giản
Bánh xoài Nha Trang (Mango fruit leather, fruit roll-ups)
Nguyên liệu
- - 2.5 kg Xoài nhà chín
- - 400 gr Đường
- - Gừng
- - 2 quả Chanh
- - 50 gr Mè
Các bước chế biến
- Gọt vỏ xoài, giữ lại phần thịt xoài (khoảng 1.5kg). Xay nhuyễn thịt xoài cùng với nước cốt chanh và gừng đã được gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Cho hỗn hợp xoài đã xay vào chảo, sên trên bếp với lửa vừa. Khi bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và đảo đều tay theo một chiều trong khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp xoài sánh lại.
- Khi hỗn hợp nguội bớt, trải đều lên tấm nylon hoặc giấy nến thành lớp mỏng vừa ăn. Rắc đều mè đã rang lên trên bề mặt bánh.
- Phơi bánh xoài dưới nắng vừa phải trong khoảng nửa ngày. Nếu nắng gắt, thời gian phơi có thể kéo dài khoảng 2 ngày.
- Sau 2 ngày phơi, từ 1.5kg thịt xoài ban đầu sẽ thu được khoảng 0.5kg bánh xoài (tính cả bì). Bánh đạt yêu cầu khi chạm tay vào không còn cảm giác dính.
