Đậu sốt cà chua nấm hương

Nguyên liệu

• - bìa Đậu
• - Nấm hương
• - 3 quả Cà chua
• - Hành lá
• - Hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa, để ráo dầu.
2. Nấm hương ngâm nước nóng khoảng 2 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào mềm. Thêm gia vị như muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Cho thêm một chút nước để tạo độ sệt cho sốt cà chua.
4. Cho nấm hương vào chảo sốt cà chua, đảo đều. Khi sốt bắt đầu sủi, nhẹ nhàng cho đậu đã chiên vào, đảo nhẹ để đậu không bị nát. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa để đậu ngấm gia vị.
5. Khi đậu đã ngấm đều gia vị, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bày đậu sốt cà chua nấm hương ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.