Cách làm món
Bánh In Bột Nếp
Danh sách video
BÁNH IN- Món bánh từ bột nếp với nhân đậu xanh dẻo ngon & thơm béo hương vị tuổi thơ
Bánh in Nhân Dừa Lá Dứa✅Bí Quyết Thắng Đường Làm Bánh Trắng Mềm Dẻo Thơm Ngon Để Kinh Doanh
Cách Rang Bột Nếp Làm Bột Bánh Dẻo, Bánh In tại nhà cực dễ thành công
Bí quyết làm bánh in thành công
Bánh Khảo Bánh In Cách Rang Bột Nếp Nước Đường Không Cần Nấu
HOW TO ROAT fragrant white glutinous rice flour to make sticky rice cakes delicious and easy to make
Nguyên liệu
- - 100 gr bột nếp chín loại ngon
- - 100 gr đường cát trắng
- - 50 gr nước
- - 1 mcf nước cốt chanh
- - vài lát gừng
- - 1 ống vani bột
- - 1 muỗng canh đường xay mịn
- - 1 muỗng canh đậu phụng rang vàng
- - 1 muỗng canh mè trắng rang vàng
- - 1 muỗng cà phê bột quế
Các bước chế biến
- Hòa tan đường cát trắng và nước trong nồi, đun sôi trên bếp. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi đường hơi sánh lại. Thêm nước cốt chanh và gừng vào, tắt bếp. Dùng muỗng khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đường trở nên đục và dẻo.
- Đổ hỗn hợp đường đã nguội ra khay lớn, thêm bột nếp vào. Sử dụng hai tay nhẹ nhàng nhào bột và đường cho đến khi bột mịn, dẻo và đủ ẩm. Bột đạt yêu cầu khi có thể nắn thành hình mà không bị rơi vụn.
- Giã nhỏ đậu phụng rang, mè rang và đường xay mịn. Trộn đều hỗn hợp này với bột quế để làm nhân bánh.
- Cho một lớp bột vào khuôn bánh, dùng ngón tay miết chặt để bột kết dính. Thêm một muỗng nhân vào giữa, sau đó phủ thêm một lớp bột lên trên.
- Đậy nắp khuôn và dùng tay ấn mạnh để bột kết dính hoàn toàn.
- Dùng hai ngón tay cái ấn nắp khuôn đẩy dần xuống rồi lật nắp khuôn ra để lấy bánh. Để bánh ở nơi thoáng mát vài giờ để bánh đủ độ ẩm và kết dính tốt hơn.
