Cách làm món
Cá Nâu Kho Hành
Danh sách video
CÁ NÂU KHO CỦ HÀNH - Cách Làm Món Cá Nâu Kho Củ Hành Đơn Giản Tin Tế Nhất _ Vào Bếp Phụ Vợ
CÁ NÂU KHO HÀNH - Món ngon mỗi ngày | Banana family bl vlogs #69
CÁ NÂU kho HÀNH ỚT đậm đà bữa cơm thêm ngon
Cách nấu cá nâu kho hành tím, hành lá rất thơm ngon ngất ngây cho bữa cơm gia đình
CÁ NÂU KHO HÀNH MÓN ĂN NGON ĂN SẠCH NỒI CƠM
Nguyên liệu
- - Cá nâu tươi
- - Hành lá
- - Ớt tươi
- - Tiêu xay
- - Nước mắm ngon
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Nước màu
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nâu: Làm sạch cá, loại bỏ hết phần ruột và mang cá để khử mùi tanh. Rửa sạch và để ráo nước.
- Ướp cá: Giã nhuyễn phần gốc hành lá. Ướp cá với gốc hành giã nhuyễn, một ít bột nêm, tiêu xay và nước màu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Kho cá: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cá đã ướp vào chảo, đảo nhẹ nhàng cho cá săn lại. Cho phần nước ướp cá vào chảo, thêm nước lọc xâm xấp mặt cá. Thêm nước mắm, đường và ớt trái (nếu thích ăn cay).
- Rim cá: Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên để nước kho được trong. Kho cá đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, hơi nhạt một chút để khi ăn có thể dầm thêm me hoặc chanh.
- Hoàn thành: Khi cá đã chín và nước kho gần cạn, cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
