Cách làm món
Gỏi Bao Tử Heo
Danh sách video
Cách làm GỎI BAO TỬ giòn ngon sần sật, không hôi
GỎI BAO TỬ dạ dày chua ngọt giòn ngon lạ vị làm món lai rai cực hấp dẫn dịp cuối tuần |Nhamtran FV
Cách làm Gỏi Bao Tử Heo giòn chua cay | Nữ Nhi Food 090
GỎI BAO TỬ HEO | Chế biến món gỏi mới lạ với bao tử heo | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM GỎI BAO TỬ HEO TÔM THỊT CHUA CAY NGON CỰC - CKK
Chuyên mục Món Ngon Việt Nam Gỏi bao tử ngó sen + chả giò rế
Nguyên liệu
- - 400 g Bao tử heo
- - 0.5 củ Cà rốt
- - 0.5 củ Su hào
- - 1 củ Hành tây
- - 1 chén Mắm tỏi ớt
- - Rau thơm các loại (rau răm, húng lủi,...)
- - Ớt sừng
- - Mè rang
- - Chanh tươi
Các bước chế biến
- Rửa sạch bao tử heo với muối và chanh. Luộc bao tử trong khoảng 30 phút hoặc đến khi chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là đã chín. Vớt ra, xả ngay với nước lạnh và ngâm trong nước đá để bao tử được trắng, giòn và không bị khô.
- Cà rốt và su hào gọt vỏ, bào sợi. Rửa sạch và để ráo. Ướp cà rốt và su hào với một ít muối, đường và nước cốt chanh để tạo vị chua ngọt.
- Hành tây cắt lát mỏng và ngâm trong nước đá lạnh để giảm vị hăng.
- Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo và cắt nhỏ.
- Pha mắm tỏi ớt: Giã nhuyễn ớt sừng và tỏi. Thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cắt bao tử thành miếng vừa ăn. Cho bao tử, cà rốt, su hào, hành tây vào âu lớn. Thêm mắm tỏi ớt và nước cốt chanh, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
- Thêm rau thơm cắt nhỏ vào gỏi, trộn nhẹ nhàng. Bày gỏi ra đĩa, rắc mè rang lên trên.
