Cách làm món
Gỏi tai heo xoài xanh
Danh sách video
Cách làm GỎI TAI HEO TRỘN XOÀI XANH giòn ngon sần sật
Cách làm GỎI TAI HEO TRỘN XOÀI XANH giòn ngon sần sật
Nộm tai heo|| Gỏi tai heo|| Nộm tai lợn cùng xoài xanh|| Mouthwatering recipes
Gỏi Tai Heo Trộn Xoài - Cách làm gỏi tai heo trộn xoài chống ngán ngày hè
Cách làm gỏi xoài tai heo giòn ngon!
Hướng dẫn cách làm món nộm xoài tai heo chua ngọt
Nguyên liệu
- - Tai heo
- - Xoài xanh
- - Cà rốt
- - Đậu phộng rang
- - Rau thơm các loại
- - Chanh
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Gừng
- - Hành tây
- - 1 thìa Rượu trắng
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo thật sạch bằng cách chà xát muối và rửa lại nhiều lần với nước. Luộc tai heo với gừng đập dập, hành tây cắt mỏng, rượu trắng và một chút hạt nêm. Khi tai heo chín, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn và trắng.
- Cà rốt bào sợi, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm bớt mùi hăng, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.
- Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 1:1:1 giữa nước mắm, đường và nước cốt chanh. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
- Thái tai heo thành lát mỏng vừa ăn. Trộn đều tai heo với 2 muỗng canh nước mắm đã pha, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều tai heo đã ngấm gia vị với xoài xanh, cà rốt và rau thơm. Rưới phần nước trộn gỏi còn lại vào, trộn đều. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
