Cách làm món
Khúc bạch phô mai mặn
Danh sách video
Cách Làm Khúc Bạch Phô Mai Mặn topping cho trà sữa siêu ngon| Góc Bếp Nhỏ
Công Thức nấu Khúc Bạch Phô Mai Mặn cực ngon để kinh doanh| cách làm đơn giản ngay tại nhà
Cách Làm KHÚC BẠCH TẦNG Vị Phô Mai | Khúc Bạch Tầng | Vào Bếp Vlog |
Nguyên liệu
- - 12 g gelatin
- - 2 mc nước
- - 200 ml sữa tươi có đường
- - 40 g đường
- - 200 ml whipping cream
- - 30 g bột phô mai lắc
- - 60 g nước
Các bước chế biến
- Ngâm gelatin trong nước lạnh cho nở mềm. Hòa tan đường vào sữa tươi. Ngâm bột phô mai trong nước, sau đó lọc hỗn hợp để loại bỏ cặn, đảm bảo độ mịn.
- Đun sữa tươi trên lửa nhỏ, đến khi sữa vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
- Thêm whipping cream và hỗn hợp phô mai đã lọc vào, khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ để khúc bạch đông lại. Để lấy khúc bạch ra khỏi khuôn dễ dàng, nhúng khuôn vào nước ấm trong vài giây, dùng tay tách nhẹ các cạnh, rồi úp ngược ra đĩa.
