Cơm văn phòng gà kho nấm

Nguyên liệu

• - Phi lê đùi gà
• - Nấm đùi gà
• - Đậu hũ chiên
• - Bông hẹ
• - Hẹ lá
• - Trứng gà
• - Gia vị cơ bản (nước tương, đường, dầu ăn, tỏi...)

Các bước chế biến

1. Thịt đùi gà cắt miếng vừa ăn. Nấm đùi gà sơ chế, thái lát. Ướp thịt gà với chút nước tương và gia vị. Chiên sơ đậu hũ đã cắt miếng.
2. Cho thịt gà đã ướp vào nồi, thêm nấm và đậu hũ chiên. Thêm nước tương và lượng nước vừa đủ, kho nhỏ lửa đến khi thịt gà chín mềm và thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho bông hẹ vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi chín tới.
4. Hẹ lá rửa sạch, thái nhỏ. Đánh tan trứng với hẹ lá và một chút gia vị. Chiên trứng trên chảo nóng đến khi chín vàng đều.
5. Bày cơm ra đĩa, gắp thịt gà kho nấm đậu hũ, bông hẹ xào tỏi và trứng chiên hẹ lên trên. Thưởng thức.