Cách làm món
Nộm Dương Sỉ
Danh sách video
Cách làm món DƯƠNG XỈ TRỘN - NỘM RAU DỚN | No idea fern salad is that delicious - 고사리나물 샐러드
NỘM RAU DỚN - Cách làm nộm rau dớn giòn, xanh và không bị nhớt./Bếp Của Em.
Bữa Cơm 0 Đồng Với Món Nộm Dương Xỉ Và Canh Ốc Nóng Hổi | Minh Bí thư xóm
Nguyên liệu
- - 250 g rau dương xỉ
- - 100 g lạc rang
- - chanh
- - muối
- - đường
- - ớt tươi
- - tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch rau dương xỉ, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho rau dương xỉ vào chần nhanh khoảng 30 giây để giữ được độ giòn và màu xanh. Vớt ra ngay, ngâm vào nước đá lạnh để rau nguội hoàn toàn và giữ được độ giòn.
- Trong một bát lớn, pha nước trộn nộm: vắt nước cốt chanh, thêm muối, đường, ớt băm và tỏi băm. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị chua ngọt cay.
- Vớt rau dương xỉ ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Cho rau vào bát nước trộn nộm, trộn đều. Để nộm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Rang lạc, xát vỏ, giã dập. Khi ăn, bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.
