Cách làm món
Hủ Tíu Gà Khô
Danh sách video
Cách làm Hủ tiếu gà HỦ TIẾU KHÔ TRỘN GÀ XÉ Cách pha nước sốt trộn khô rất đơn tại nhà |Nhamtran FV
Món Hủ Tiếu Gà Xé Khô Nhanh Gọn Lẹ - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hủ Tiếu Khô - Cách làm HỦ TIẾU GÀ KHÔ nhanh gọn
HỦ TIẾU GÀ XÉ dai ngọt thơm ngon đơn giản dễ nấu làm món ăn sáng cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 con gà ta (1.5kg)
- - 1 củ cải trắng
- - 1 củ hành tây
- - 2.5 lít nước
- - Hành lá, thái nhỏ
- - Hành phi
- - Tiêu xay
- - Sa tế
- - Chanh
- - Ớt xắt
- - 500 gr hủ tíu tươi
- - 200 gr giá trụng
- - 3 muỗng canh dầu hào
- - 3 muỗng cà phê nước tương
- - 3 muỗng canh dầu tỏi phi
- - 1 muỗng canh tỏi phi
- - 1 muỗng cà phê xì dầu đặc biệt Lee Kum Kee
Các bước chế biến
- Gà sau khi làm sạch, xát muối và chanh để khử mùi, rửa lại và để ráo. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập và luộc trong khoảng 20 phút sau khi nước sôi. Tắt bếp và om gà thêm 10 phút. Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé thành miếng vừa ăn. Phần xương gà cho lại vào nồi áp suất cùng với củ cải trắng và hành tây, hầm trong 1 giờ. Lọc lấy nước dùng, nêm nếm muối, đường cho vừa khẩu vị.
- Hủ tíu tươi trụng nhanh qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để ráo nước. Sau đó, trộn đều hủ tíu với hỗn hợp sốt trộn (dầu hào, nước tương, dầu tỏi phi, tỏi phi, xì dầu).
- Cho hủ tíu đã trộn vào tô, thêm giá trụng, hành lá, hành phi và thịt gà xé lên trên. Múc nước dùng ra một tô riêng, có thể thêm miếng đùi gà hoặc lòng mề gà tùy thích. Rắc thêm tiêu xay lên trên. Món ăn dùng kèm với chanh, ớt và sa tế.
