Cách làm món

Bánh Bột Bọc Thịt

Danh sách video

Cách Làm Bánh Bột Lọc Huế Nhân Tôm Thịt Gói Lá Chuối Quá Dễ, Dai Mềm #161

Bí quyết làm Bánh Bột Lọc không bị cứng trong veo mềm dai rất dễ | Clear shrimp dumpling recipe

Làm BÁNH BỘT LỌC trong veo theo kiểu này khỏe re, KHÔNG NHỒI BỘT, KHÔNG NẶN BÁNH, KHÔNG LÁ CHUỐI.

Làm một lần để tủ lạnh ngăn đông ăn cả năm vẫn thơm ngon. BÁNH BỘT LỌC TÔM THỊT.

Băm hoặc xay nhỏ thịt lợn nạc vai. Ướp thịt với một chút tiêu, mắm và bột ngọt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở, sau đó thái nhỏ.
Gọt vỏ khoai tây, luộc chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng. Trộn đều khoai tây đã nghiền với bột nếp, nhào kỹ đến khi bột mịn và dẻo.
Phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, thêm mộc nhĩ và nấm hương đã thái nhỏ vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Lấy một lượng bột vừa đủ, cán mỏng thành hình tròn hoặc oval. Đặt nhân thịt vào giữa miếng bột, khéo léo bọc kín nhân sao cho bột bao phủ đều và không bị hở.
Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập bánh. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả bánh vào chiên với lửa nhỏ vừa. Chiên bánh đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bày bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Thưởng thức bánh nóng với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.