Cách làm món
Chè Sầu Riêng
Danh sách video
Bật Mí Cách Làm Chè Sầu Riêng Kinh Doanh Siêu Ngon| Góc Bếp Nhỏ
Chè Thái Sầu Riêng - thơm ngon bất bại, nhờ biết chi tiết cách làm này | Le Anh Cooking
Uyen Thy's Cooking - Chè Sầu Riêng
Cách làm Chè Thái Sầu Riêng ngon mát dạ mùa hè cách làm đơn giản ai làm cũng được
cách nấu chè sầu riêng.ai tiểu đường ăn không lo lên đường.
Phần2: Cách làm chè Sầu riêng, hạt lựu, bánh lọt, đậu xanh( made in nhà Pắp)
#43 Hướng dẫn nấu CHÈ SẦU RIÊNG ĐẬU XANH ngọt mát | ẤM THỰC HÌNH CHỮ S
Nguyên liệu
- - 100 g bột năng
- - 30 g bột gạo
- - 50 g lá nếp (lá dứa)
- - 400 ml nước
- - 1 giọt màu xanh lá cây (tùy thích)
- - 25 g bột sương sáo
- - 400 ml nước
- - 7 g bột agar
- - 2 muỗng sữa đặc
- - 200 ml nước
- - 7 g bột agar
- - 200 ml nước
- - 300 g đường cát trắng
- - 300 ml nước
- - 10 g lá dứa (lá nếp)
- - 0.5 kg dừa bào
- - 2 trái sầu riêng (3kg)
- - 0.5 trái thanh long đỏ
- - 300 g trái vải
- - 100 g nho ngọt
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn lá dứa với nước, lọc lấy 400ml nước cốt. Hòa tan bột năng và bột gạo với nước lá dứa, thêm một giọt màu xanh lá cây để tăng thêm màu sắc (nếu muốn). Lọc hỗn hợp qua rây, sau đó đun trên bếp, khuấy đều đến khi bột chín và mịn. Cho bột vào túi tam giác hoặc khuôn, tạo hình bánh lọt và thả vào âu nước lạnh.
- Hòa tan bột sương sáo với nước, lọc qua rây. Đun hỗn hợp đến khi sánh lại. Đổ ra khuôn, để nguội và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Hòa tan bột agar với nước, đun sôi. Thêm sữa đặc, khuấy đều và đổ ra khuôn. Để nguội và cắt miếng vừa ăn.
- Nấu hoa đậu biếc với 100ml nước để lấy màu. Hòa tan bột agar với nước, đun sôi. Thêm nước hoa đậu biếc, khuấy đều rồi đổ ra khuôn. Để nguội, cắt miếng vừa ăn.
- Nấu nước đường: Cho đường, nước và lá dứa vào nồi, đun sôi. Giảm nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 10 phút.
- Ép dừa bào để lấy nước cốt dừa, nước cốt dừa tự làm sẽ béo và thơm ngon hơn. Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, tách múi sầu riêng. Chuẩn bị đá lạnh đập nhỏ. Xếp bánh lọt, sương sáo, trái cây vào chén, chan nước đường, nước cốt dừa và thêm đá.
