Xúc xích kho tương

Nguyên liệu

• - Đường
• - Bột ngọt
• - 0.125 quả Chanh
• - Xúc xích
• - Nước tương
• - Ớt
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Trong một chén nhỏ, kết hợp đường, bột ngọt, tỏi và ớt băm (điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị). Nghiền nhẹ hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện, tránh nghiền quá nhuyễn để giữ được hương vị đặc trưng. Thêm nước cốt chanh và nước tương vừa đủ, khuấy đều cho đến khi các thành phần tan hoàn toàn.
2. Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo hoặc nồi đất. Chiên sơ xúc xích cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp xúc xích ra và cắt thành miếng vừa ăn.
3. Giữ lại một ít dầu trong chảo, đun nóng lại rồi cho hỗn hợp nước tương đã pha vào. Đun sôi hỗn hợp, sau đó cho xúc xích đã cắt vào chảo. Kho nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi nước tương sánh lại và bám đều vào xúc xích.
4. Thưởng thức món xúc xích kho tương nóng hổi với cơm trắng.