Pad Thái Keto

Nguyên liệu

• - 0.5 cái Súp lơ trắng
• - 2 con Tôm
• - 2 con Mực
• - 0.5 củ Su hào
• - 4 trái Đỗ
• - 0.25 củ Hành tây
• - Ớt chuông đỏ
• - Ớt chuông vàng
• - Sả
• - Lá chanh
• - Tỏi
• - Tiêu
• - 1 gói Gia vị Pad Thái

Các bước chế biến

1. Súp lơ trắng thái miếng vừa ăn. Su hào gọt vỏ, thái hạt lựu. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Mực làm sạch, thái khoanh tròn. Hành tây, ớt chuông thái hạt lựu. Đỗ thái vát. Sả băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái sợi.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, hành tây, sả băm vào phi thơm. Thêm một lượng nước vừa đủ, đun sôi liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cho từ từ gói gia vị Pad Thái vào, nêm nếm đến độ cay mong muốn.
3. Cho đỗ, hành tây, ớt chuông vào chảo, đảo đều. Tiếp theo, cho tôm và mực vào, đảo nhanh tay đến khi tôm và mực chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút dầu hào để tăng thêm hương vị đậm đà. Cuối cùng, thêm lá chanh thái sợi và rắc tiêu xay.
4. Súp lơ trắng có thể hấp hoặc xào nhanh tay. Sau đó, múc súp lơ ra bát, nén chặt và úp ngược ra đĩa. Rưới phần Pad Thái vừa xào lên trên súp lơ, trang trí thêm rau thơm tùy thích và thưởng thức.